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    蘿卜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

    2023-07-14 11:20

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    蘿卜干即是曬干的蘿卜,蘿卜根含有一定數(shù)量的糖分、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)成分,以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質(zhì)。蘿卜干的維生素B、鐵含量較高,是高級(jí)養(yǎng)生食物。有素人參之美名,蘿卜干具有降血脂、降血壓、消炎、開(kāi)胃、清熱生津,防暑、消油膩、化痰、止咳的功效。近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)胡蘿卜干中含膽堿物質(zhì),有利于減肥,還能分解食物中的淀粉等成分,能促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收。

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