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王靖紅
主任醫(yī)師

哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

普通內(nèi)科

地瓜干吃多了會胖嗎

2023-04-13 19:25

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語音內(nèi)容

地瓜干吃多了可以誘發(fā)肥胖，地瓜屬于薯類食品，淀粉含量很高，普通的地瓜中水分含量比較高，淀粉比重相對會低，地瓜干中水分很少，淀粉的比重會有明顯增加。
淀粉攝入后在體內(nèi)淀粉酶，多糖酶和雙糖酶的作用下逐漸分解成葡萄糖被人體吸收，體內(nèi)的葡萄糖濃度高，機(jī)體會優(yōu)先利用葡萄糖分解產(chǎn)生能量而影響到脂肪的代謝，減少脂肪消耗。
過多的葡萄糖有轉(zhuǎn)化成糖脂的可能，起到直接增肥效果。如果已經(jīng)有肥胖，需要限制地瓜干的攝入量，地瓜干加上饅頭、面條、米粉等淀粉類主食，每天總的攝入量應(yīng)在300g以內(nèi)，才沒有明顯的增肥效果。

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