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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營養(yǎng)科

什么食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白食物

2023-06-22 19:30

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屬于優(yōu)質(zhì)蛋白食物的共同特點就是氨基酸的種類齊全、數(shù)量充足、比例合適，達到這三個條件食物的氨基酸的模式與人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式最為接近，有很好的吸收利用率。屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的食物如下：
1、奶類的食物，比如牛奶、羊奶、馬奶，這些奶類食物當(dāng)中含有很豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。
2、蛋類的食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
3、豆類的食物，比如黃豆、綠豆、黑豆也含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。

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