鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其表現(xiàn)如下。
1、鵝蛋當(dāng)中富含豐富的蛋白質(zhì)，因此通過(guò)吃鵝蛋補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在提高肌肉力量、預(yù)防肌肉衰減癥方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較明顯。
2、鵝蛋當(dāng)中還含有豐富的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，對(duì)于提高機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)作用非常明顯。因?yàn)殁}、鐵、磷等礦物質(zhì)構(gòu)成體內(nèi)許多酶和輔酶的重要的原料，吃鵝蛋補(bǔ)充礦物質(zhì)促進(jìn)身體生化代謝的順暢進(jìn)行價(jià)值非常高。
3、從中醫(yī)食療的角度，鵝蛋性味甘、溫，有很好的補(bǔ)五臟、補(bǔ)中氣的作用。
