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胡偉
主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

內(nèi)分泌科

銀耳吃了會(huì)發(fā)胖嗎

2023-05-19 23:14

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適量吃銀耳不會(huì)長(zhǎng)胖。肥胖主要的原因是攝入的熱量超過(guò)消耗的熱量，長(zhǎng)期的超標(biāo)就會(huì)帶來(lái)肥胖。要想不長(zhǎng)胖，關(guān)鍵是控制熱量攝入，增加能量的消耗。
銀耳含有豐富的銀耳多糖，還含有脂肪，主要是不飽和脂肪酸以及豐富的氨基酸，適量食用熱量不會(huì)超標(biāo)，而且有益于營(yíng)養(yǎng)和健康。但是畢竟是多糖、脂肪，過(guò)量食用會(huì)帶來(lái)多余的熱量。如果再加冰糖或者是蓮子、紅棗，對(duì)于體重超重的人很容易造成熱量的超標(biāo)。在減重期間應(yīng)該吃好三餐，各種零食盡量不多吃，避免熱量超標(biāo)。
需要注意的是風(fēng)寒咳嗽或是濕痰壅盛、有出血傾向的人群應(yīng)禁忌食用銀耳。因?yàn)殂y耳有抗血小板凝聚的作用，容易加重出血的危險(xiǎn)。

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