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    維生素E含量高的食物

    2023-04-23 07:54

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    維生素E又名生育酚,具有抗氧化作用,可以促進(jìn)蛋白質(zhì)更新合成,預(yù)防衰老,與動物生殖功能和精子生成有關(guān),還可以調(diào)節(jié)血小板黏附力和聚集作用。維生素E在食物中的分布很廣泛,人體幾乎所有組織都儲存有一定數(shù)量的維生素E,且能在體內(nèi)保留相當(dāng)長時間,因此人類一般情況下不易缺乏維生素E。維生素E含量較高的食品,大多集中在油料作物的果實中,在麥胚油和糠油中含量最高,硬果、種子類、豆類、蛋黃等,維生素E含量也豐富。綠葉植物中的維生素E含量高于黃色植物,肉類、魚類等動物性食品及水果,維生素E含量很少。

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