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王靖紅
主任醫(yī)師

哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

普通內(nèi)科

血糖高得人能喝小米粥嗎

2023-03-10 08:24

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血糖高可以適量喝點(diǎn)小米粥，但要注意不能加入淀粉。小米中碳水化合物的含量比大米和面粉低5%左右，一般在72%-73%，升糖指數(shù)也稍微低于米粥和面粥。小米中粗纖維也比較多，粗纖維會(huì)加速胃腸蠕動(dòng)，減少碳水化合物的吸收時(shí)間。
加入淀粉熬制的小米粥，因?yàn)榈矸凵侵笖?shù)比較高，不適合高血糖人群飲用。小米粥如果過量食用，同樣會(huì)有血糖的明顯升高，通常只適合在早餐時(shí)飲用500mL以內(nèi)。另外，血糖高的人群每日的碳水化合物總量需要控制在6兩以內(nèi)，500mL小米粥可以按一兩碳水化合物計(jì)入每日的總攝入量，同時(shí)減少一兩其他主食的攝入。

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