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代喆
主任醫(yī)師

武漢大學(xué)中南醫(yī)院

內(nèi)分泌科

不飽和脂肪酸會(huì)發(fā)胖么

2023-02-01 19:33

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語音內(nèi)容

一般情況下適量的攝入不飽和脂肪酸有助于軟化血管、預(yù)防心腦血管等疾病，但是如果攝入過量則有可能會(huì)導(dǎo)致不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)從而造成發(fā)胖。同時(shí)，如果飲食中的不飽和脂肪酸過多，會(huì)干擾到人體對(duì)生長(zhǎng)因子、甲胎蛋白等的合成，特別應(yīng)注意的是如果體內(nèi)ω-6系列不飽和脂肪酸過多，會(huì)影響到人體對(duì)ω-3系列的不飽和脂肪酸的利用進(jìn)而可能會(huì)誘發(fā)腫瘤。通常不飽和脂肪酸多存在于西紅柿、海帶等食物中，同時(shí)大豆油等食用油中也含有大量的不飽和脂肪酸，雖然相對(duì)于飽和脂肪酸來說，不飽和脂肪酸對(duì)人體有一定的益處，但是這些食物中也含有比較高的熱量，如果攝入過量很容易造成發(fā)胖。

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