涼皮不能幫助減肥，想要減肥一般需要注意兩個(gè)問(wèn)題，一是控制能量的攝入，即少吃；二是增加身體的消耗，即多運(yùn)動(dòng)。涼皮作為一種食物，其原料是面粉，面粉是碳水化合物，1g碳水化合物能夠提供4kcal熱量。舉例睡眠，如果進(jìn)食二兩涼皮，就會(huì)提供400kcal的熱量。而且涼皮制作過(guò)程中往往會(huì)添加麻汁、醬汁等脂肪類輔料，1g脂肪提供的熱量是9kcal。
一般減肥的人根據(jù)性別、身高、體重和身體狀況，每日熱量攝入的推薦量是在1200-1500kcal以內(nèi)，其中碳水化合物的攝入量為50%-60%。即減肥人員一般建議每天攝入的主食量是600-700kcal左右，而一頓涼皮就消耗當(dāng)天大概2/3以上的主食攝入量，其他食物的種類和數(shù)量必然會(huì)受影響，所以減肥期間吃涼皮并不是合適的選擇。
